Kilokalorie (kcal)
Kilokalorie (kcal) je jednotka energie, která se často používá k měření energetického obsahu potravin. Jedna kilokalorie odpovídá množství energie potřebné k zahřátí jednoho kilogramu vody o jeden stupeň Celsia. V kontextu výživy a diety se termín „kalorie“ často používá zaměnitelně s „kilokalorie“, ačkoli technicky jedna kalorie (cal) je tisíckrát menší jednotkou než jedna kilokalorie.
V nutriční vědě je energetický obsah potravin vyjadřován v kilokaloriích. Toto měření pomáhá lidem sledovat svůj příjem energie a udržovat rovnováhu mezi příjmem a výdejem energie, což je klíčové pro udržování zdravé tělesné hmotnosti.
Přepočet: 1 kcal = 1000 cal 1 kcal = 4,184 kJ (kilojoulů)
Energetický příjem z potravin je vyjadřován v kilokaloriích. Lidské tělo spotřebovává energii na základní metabolismus, fyzickou aktivitu a trávení. Tento výdej se také měří v kilokaloriích.
Zdroje:
- Healthy diet. Online. World Health Organization. 2020. Dostupné z: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet. [cit. 2024-07-09].
- WHO updates guidelines on fats and carbohydrates. Online. World Health Organization. 2023. Dostupné z: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet. [cit. 2024-07-09].